No todos los héroes visten capas. De hecho, en este caso, este héroe usa un delantal y un gorro de cocinero. Conozca a José Andrés, un chef inmigrante que, a pesar de sus propios obstáculos, siempre ha dado prioridad a ayudar a los demás de la manera que mejor conoce: alimentándolos.
Desde que comenzó la pandemia COVID-19, José Andrés y su organización, World Central Kitchen, han alimentado a más de 150,000 personas en varias ciudades del país. Pero esta no es la primera vez que José Andrés ha dado un paso para ayudar a los necesitados.
Todo comenzó hace 20 años, cuando José Andrés trabajaba en su país natal, España, como chef. Era una gran oportunidad: le encantaba el restaurante, tenía libertad creativa con sus recetas y era amigo íntimo del dueño del restaurante. Sin embargo, la amistad se desintegró cuando una noche, el jefe de José Andrés pidió reunirse con él.
José Andrés llegó temprano, pero al no ver señales de su jefe, fue a buscar un teléfono público. Cuando regresó, su jefe estaba molesto porque no estaba allí para recibirlo cuando llegó, y lo acusó de mentir cuando José Andrés dijo que había ido a buscar un teléfono público para llamarlo.
Ya sea por el destino o la mala suerte, José Andrés se encontró desempleado a los 21 años.
«Entonces, estoy en medio de España, está lloviendo, y estoy sin trabajo en un lugar en el que pensé que pasaría toda mi carrera». José Andrés escribió en una columna invitada para Newsweek en 2011. “En una semana, me mudé a Nueva York para probar algo diferente. Nunca había pensado en tratar de ser un chef en Estados Unidos, pero pensé que ahora era el momento adecuado y no tenía otras opciones «.
Dos décadas más tarde, la decisión de José Andrés valió la pena. Ahora, puede llenar los teatros con sus discursos, es un autor prolífico e incluso ha aparecido en televisión un par de veces. Según todos los estándares, él es un ejemplo del sueño americano. Sin embargo, lo que hace que José Andrés sea tan querido tiene menos que ver con sus habilidades empresariales y mucho más con su generoso corazón.
Muchos recordarán cómo, en 2017, el huracán María desató el caos en la isla de Puerto Rico, dejando miles de muertes y miles más sin hogar. La región fue devastada y, sin embargo, la respuesta del gobierno local y federal fue decepcionante; La Casa Blanca no pasó suficiente dinero para ayudar a la isla a recuperarse del golpe, mientras que el gobierno local fue acusado varias veces de retener recursos de su gente.
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