Muchos Latinos en todo los Estados Unidos estuvieron pidiendo un boicot a la mega-marca Goya Foods, luego de que el CEO, Robert Unanue, dijo que estamos «verdaderamente bendecidos de tener un lÃder como Trump» en un evento de la Casa Blanca el pasado 9 de julio. A medida que aumenta la protesta, muchos Latinos están alentando a su comunidad a tomar esto como una oportunidad para revitalizar un movimiento holÃstico de alimentos.
Justo después de que se difundieron las noticias de los comentarios de Unanue, la Representante Alexandria Ocasio-Cortéz escribió en Twitter: «Oh, mira, es mi propio sonido buscando en Google ‘cómo hacer tu propio Adobo’ «, seguido de una receta familiar como una alternativa al condimento básico de Goya.
DÃas después, el chef puertorriqueño, Eric Rivera, aprovechó la oportunidad para alentar a las personas a apoyar a las pequeñas empresas Latinas en lugar de las corporaciones cuyos propietarios no representan nuestros valores. «Toda la comida es polÃtica», dijo. «Siempre hay un mensaje detrás de todo. Quiero ser ético».
Los chefs Latinos y los defensores de los alimentos saludables ahora están reubicando este boicot de estar firmemente en contra de Goya, a elevar las alternativas que son auténticas y saludables. La escritora Danielle Gonzales explicó cómo, aunque la marca de alimentos era un elemento básico en su hogar colombiano y puertorriqueño, hay problemas que van más allá de las opiniones del CEO de Goya.
Ella es una de las muchas defensoras de este movimiento que invita a llevarnos hacia opciones más saludables de comida sabrosa. “Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan que los estadounidenses consuman menos de 2,300 miligramos de sodio por dÃa. Solo un cuarto de cucharadita de Goya Adobo contiene 520 miligramos de sodio, es decir, el 23% de la cantidad diaria recomendada «, escribió.
Desde que comenzó el boicot, las pequeñas empresas como la empresa familiar oaxaqueña Guelagetza, la nueva empresa de chile mexicana, Los Roast, y la marca dominicana-Brooklyn Sabroso Healthy Vibes, se están promocionando como alternativas a las personas que desean sazonar sus alimentos sin los productos Goya.
Más allá de la presión financiera, este movimiento es una revitalización de la organización digital Latina y un reconocimiento de que nuestros sistemas alimentarios, como todas las estructuras, son de hecho polÃticos.